Poyrazköy’de yaşayan Hasan Bakırcı geçen sezonun umdukları gibi olmadığını önümüzdeki sezonun daha bereketli olacağını düşündüğünü dile getirerek, sözlerine şöyle devam etti;
“Bizler Poyrazköy balıkçısı olmaktan gurur duyuyoruz. Bu meslek bizlere atalarımızdan mirastır. Babalarımız ve amcalarımızdan sonra bu mesleği yürütecek olanlar bizleriz.
Bizlerde babalarımız gibi bu mesleği çocuklarımıza bırakacağız.
Günümüzde insanların balık tüketimi ile alakalı pek bir gayretleri söz konusu değil halbuki balık omega3 besinini içerir. Bununda insan sağlığına çok faydası vardır. Faydaları saymakla bitmez.‘GÜMBÜR GÜMBÜR GELİYORUZ’Bildiğiniz üzere 2008 yılında bazı kararlar alındı;
Balık çiftliklerinin açığa alınma kararı 2008 yılında Bodrum Milas hattında yaşanan balık ölümleri ve kıyı kirliliği nedeniyle alınmıştı. Bu kararın ardından balık çiftlikleri 45 metreye varan derinlikle kıyıdan bin 100 metre açığa alındı. Bu işlem firmaların maliyetlerini yüzde 30'lara varan oranlarda artırması nedeniyle o dönemde büyük tartışmalara neden olmuştu. Bugüne gelinen noktada ise açıkta yetiştirilen balık iç pazarda ve ihracatta aranılan ürün oldu. Açık deniz balıkçılığından elde edilen çipura ve levrekler pek çok ünlü restoranın mönüsüne 'yeni usulde yetiştirilmiş' adıyla girdi. Bu durum ihracatta daha hissedilebilir boyutta. Buradaki temel neden ise yüksek oksijen oranı nedeniyle açıkta yetişen balığın kıyı balıkçılığına göre daha lezzetli olması. Kılıç Deniz Yönetim Kurulu Başkanı Orhan Kılıç, yeni çiftliklerin kirliliğin neredeyse sıfır olduğu bölgelerde kurulduğunu aktarmıştı.
Şu an dünyadaki standartların üstünde üretim yapılıyor. Kıyı balıkçılığında ağır metal oranı oldukça yüksek. Açık deniz balıkçılığında ise bu rakam daha düşük. Avrupalı’nın da Amerikalı’nın da ısrarla Türk balığını istemesinin nedeni de bu. Bizlerde ağlarımızı hazırladık sezona gümbür gümbür geliyoruz.”Erkan İKİZ - İSTANBUL
“Bizler Poyrazköy balıkçısı olmaktan gurur duyuyoruz. Bu meslek bizlere atalarımızdan mirastır. Babalarımız ve amcalarımızdan sonra bu mesleği yürütecek olanlar bizleriz.
Bizlerde babalarımız gibi bu mesleği çocuklarımıza bırakacağız.
Günümüzde insanların balık tüketimi ile alakalı pek bir gayretleri söz konusu değil halbuki balık omega3 besinini içerir. Bununda insan sağlığına çok faydası vardır. Faydaları saymakla bitmez.‘GÜMBÜR GÜMBÜR GELİYORUZ’Bildiğiniz üzere 2008 yılında bazı kararlar alındı;
Balık çiftliklerinin açığa alınma kararı 2008 yılında Bodrum Milas hattında yaşanan balık ölümleri ve kıyı kirliliği nedeniyle alınmıştı. Bu kararın ardından balık çiftlikleri 45 metreye varan derinlikle kıyıdan bin 100 metre açığa alındı. Bu işlem firmaların maliyetlerini yüzde 30'lara varan oranlarda artırması nedeniyle o dönemde büyük tartışmalara neden olmuştu. Bugüne gelinen noktada ise açıkta yetiştirilen balık iç pazarda ve ihracatta aranılan ürün oldu. Açık deniz balıkçılığından elde edilen çipura ve levrekler pek çok ünlü restoranın mönüsüne 'yeni usulde yetiştirilmiş' adıyla girdi. Bu durum ihracatta daha hissedilebilir boyutta. Buradaki temel neden ise yüksek oksijen oranı nedeniyle açıkta yetişen balığın kıyı balıkçılığına göre daha lezzetli olması. Kılıç Deniz Yönetim Kurulu Başkanı Orhan Kılıç, yeni çiftliklerin kirliliğin neredeyse sıfır olduğu bölgelerde kurulduğunu aktarmıştı.
Şu an dünyadaki standartların üstünde üretim yapılıyor. Kıyı balıkçılığında ağır metal oranı oldukça yüksek. Açık deniz balıkçılığında ise bu rakam daha düşük. Avrupalı’nın da Amerikalı’nın da ısrarla Türk balığını istemesinin nedeni de bu. Bizlerde ağlarımızı hazırladık sezona gümbür gümbür geliyoruz.”Erkan İKİZ - İSTANBUL
