Haber: Alparslan ERMİŞ
Silivri’nin Değirmenköy Mahallesi’nde bu yıl 30’uncusu düzenlenen Geleneksel Domates Festivali renkli görüntülere sahne olmuştu. Onlarca kasa domates sergilenirken, en iyi yetiştiriciye ödül verilmişti.
Değirmenköy Domatesi, Silivri Belediye Başkanı Özcan Işıklar’ın deyimi ile "Türkiye’nin en güzel ve en tatlı domatesi" olarak lanse edilse de, durum hiç de öyle değil. İlçemizde domatesin güzelliğiyle övünülürken, merkezdeki domates satıcıları duruma farklı açıdan bakıyor.
Silivri esnafı, Değirmenköy domatesinin satışını yapmıyor. 15 noktada domates satışı yapılıyor, fakat Değirmenköy Domatesi'ni satan yok!. Köylülerin römorklarıyla getirdiği 1-2 kasa domates haricinde Silivri’de Değirmenköy Domatesi, köy haricinde zor bulunuyor.‘BİR KERE ALDIM, BİR DAHA ALMAM’
‘Köyden tanıdıklarımız, dostlarımız var’ diyerek ismini vermeyen ve fotoğrafının çekilmesini isteyemeyen bir manav esnafı, Değirmenköy Domatesi'ni neden almadığını şu şekilde anlattı;
“Biz domatesi yıllardır Hal'den alıyoruz. Toplu aldığımız için orayı tercih ediyoruz. Ama geçtiğimiz yıl bir arkadaşımın isteği üzerine, domatesi Değirmenköy’den aldım. Bir defa aldım, bir daha da almadım, almam da. Çünkü domatese ilaç mı katıyorlar bilemiyorum ama akşama kadar duran domates, büzüşüyor. Kabukları özellikle çok ince ve içi de tahta gibi sert. Tabi ki bunlar birinci sebepler. İkincisi ise, Değirmenköy’e sadece domates için gitmek, ne kadar mantıklı bilemiyorum. Hal'den topluca almak daha mantıklı ve hesaplı.”‘10-15 ÜRETİCİ YA VAR YA YOK!’
Aynı sebeplerden dolayı ismini vermek istemeyen başka bir esnaf ise, Değirmenköy’de domates üreticilerinin az olduğunu söyleyerek, “Ben 35 yıldır Silivri’de yaşıyorum. Eskiden Değirmenköy’de 50-100 domates üreticisi varsa, şuanda 10-15 tane ya var ya yok. Çok azaldı ve eski kalitesini yitirdi. Köylüler römorklarla gelip, kendi domateslerini buralarda satıyor ama talep yok. Köylerde meydanda satarlar genelde. Yani kendileri yapar, kendileri satın alır. Çünkü o kadar az üretim yapılıyor. Ben de diğer manavlar gibi yıllardır Hal'den alıyorum. Hem hesaplı hem de toptan geliyor. Domatesi ayrı, biberi ayrı bir yerden alsak işimiz iş. O yüzden almıyoruz.‘DOMATESİN KİMYASI BOZULUYOR’
Domates Haziran, Temmuz, Ağustos ve Eylül aylarında ekilir. Değirmenköylüler işin bir de festival boyutunda. İşte ilk yetiştirmeye çalışanlar, büyük olması için uğraşanlar. Tabi ki bunlar domatesinde kimyasını bozuyor. Bu dört ayda toprak ısısı domates için uygun düzeyde olmalı. Domatesler için toprak ısısı 10 derece ve yukarısında olması idealdir. Yoksa domates istediği tadı vermez. Temmuz, Ağustos, Eylül, Ekim, Kasım ve kışa doğru yenilir. Türkiye’nin en iyi domatesleri Çanakkale, Antalya, Bilecik ve Ankara civarında yetişiyor. Biz de kalite için hale başvuruyoruz” şeklinde konuştu.İŞTE İSTANBUL’DA Kİ HAL FİYATLARI:
İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin 17 Eylül 2014 tarihli ‘hal fiyatları’ listesi ise şu şekilde;
Domates en düşük 1 TL, en yüksek 1.20 TL. Beef Domates en düşük 1 TL, en yüksek 3 TL.
Antalya Domatesi en düşük 2,50 TL, en yüksek 3,50 TL. Çanakkale Domatesi en düşük 1 TL, en yüksek 1,50 TL. Çeri Domatesi en düşük 4 TL, en yüksek 5 TL. İkinci kalite Domates en düşük 0,40 Krş, en yüksek 0,70 krş. Kokteyl Domates en düşük 2 TL, en yüksek 4,50 TL. Salkım Domates en düşük 3 TL, en yüksek 4 TL. Kumato Domates en düşük 2 TL, en yüksek 3 TL. Petemek Domates en düşün 0,60 krş, en yüksek 0,80 krş.
Silivri’nin Değirmenköy Mahallesi’nde bu yıl 30’uncusu düzenlenen Geleneksel Domates Festivali renkli görüntülere sahne olmuştu. Onlarca kasa domates sergilenirken, en iyi yetiştiriciye ödül verilmişti.
Değirmenköy Domatesi, Silivri Belediye Başkanı Özcan Işıklar’ın deyimi ile "Türkiye’nin en güzel ve en tatlı domatesi" olarak lanse edilse de, durum hiç de öyle değil. İlçemizde domatesin güzelliğiyle övünülürken, merkezdeki domates satıcıları duruma farklı açıdan bakıyor.
Silivri esnafı, Değirmenköy domatesinin satışını yapmıyor. 15 noktada domates satışı yapılıyor, fakat Değirmenköy Domatesi'ni satan yok!. Köylülerin römorklarıyla getirdiği 1-2 kasa domates haricinde Silivri’de Değirmenköy Domatesi, köy haricinde zor bulunuyor.‘BİR KERE ALDIM, BİR DAHA ALMAM’
‘Köyden tanıdıklarımız, dostlarımız var’ diyerek ismini vermeyen ve fotoğrafının çekilmesini isteyemeyen bir manav esnafı, Değirmenköy Domatesi'ni neden almadığını şu şekilde anlattı;
“Biz domatesi yıllardır Hal'den alıyoruz. Toplu aldığımız için orayı tercih ediyoruz. Ama geçtiğimiz yıl bir arkadaşımın isteği üzerine, domatesi Değirmenköy’den aldım. Bir defa aldım, bir daha da almadım, almam da. Çünkü domatese ilaç mı katıyorlar bilemiyorum ama akşama kadar duran domates, büzüşüyor. Kabukları özellikle çok ince ve içi de tahta gibi sert. Tabi ki bunlar birinci sebepler. İkincisi ise, Değirmenköy’e sadece domates için gitmek, ne kadar mantıklı bilemiyorum. Hal'den topluca almak daha mantıklı ve hesaplı.”‘10-15 ÜRETİCİ YA VAR YA YOK!’
Aynı sebeplerden dolayı ismini vermek istemeyen başka bir esnaf ise, Değirmenköy’de domates üreticilerinin az olduğunu söyleyerek, “Ben 35 yıldır Silivri’de yaşıyorum. Eskiden Değirmenköy’de 50-100 domates üreticisi varsa, şuanda 10-15 tane ya var ya yok. Çok azaldı ve eski kalitesini yitirdi. Köylüler römorklarla gelip, kendi domateslerini buralarda satıyor ama talep yok. Köylerde meydanda satarlar genelde. Yani kendileri yapar, kendileri satın alır. Çünkü o kadar az üretim yapılıyor. Ben de diğer manavlar gibi yıllardır Hal'den alıyorum. Hem hesaplı hem de toptan geliyor. Domatesi ayrı, biberi ayrı bir yerden alsak işimiz iş. O yüzden almıyoruz.‘DOMATESİN KİMYASI BOZULUYOR’
Domates Haziran, Temmuz, Ağustos ve Eylül aylarında ekilir. Değirmenköylüler işin bir de festival boyutunda. İşte ilk yetiştirmeye çalışanlar, büyük olması için uğraşanlar. Tabi ki bunlar domatesinde kimyasını bozuyor. Bu dört ayda toprak ısısı domates için uygun düzeyde olmalı. Domatesler için toprak ısısı 10 derece ve yukarısında olması idealdir. Yoksa domates istediği tadı vermez. Temmuz, Ağustos, Eylül, Ekim, Kasım ve kışa doğru yenilir. Türkiye’nin en iyi domatesleri Çanakkale, Antalya, Bilecik ve Ankara civarında yetişiyor. Biz de kalite için hale başvuruyoruz” şeklinde konuştu.İŞTE İSTANBUL’DA Kİ HAL FİYATLARI:
İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin 17 Eylül 2014 tarihli ‘hal fiyatları’ listesi ise şu şekilde;
Domates en düşük 1 TL, en yüksek 1.20 TL. Beef Domates en düşük 1 TL, en yüksek 3 TL.
Antalya Domatesi en düşük 2,50 TL, en yüksek 3,50 TL. Çanakkale Domatesi en düşük 1 TL, en yüksek 1,50 TL. Çeri Domatesi en düşük 4 TL, en yüksek 5 TL. İkinci kalite Domates en düşük 0,40 Krş, en yüksek 0,70 krş. Kokteyl Domates en düşük 2 TL, en yüksek 4,50 TL. Salkım Domates en düşük 3 TL, en yüksek 4 TL. Kumato Domates en düşük 2 TL, en yüksek 3 TL. Petemek Domates en düşün 0,60 krş, en yüksek 0,80 krş.
