ÖZEL HABER/AHMET ERMİŞ
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından geçtiğimiz haftalarda özellikle kebap, lahmacun, pide içinde kullanılan malzemelerden alınan örnekler ve numunelerle denetim yapıldı. Alınan örnekler Hıfzıssıhha Laboratuarlarında yapılan tetkiklerin ardından neticelendirilerek Silivri İlçe Tarım Müdürlüğü'ne bildirildi. Bu denetimler sırasında Silivri’de bazı işletmelerde özellikle lahmacun harcı içinde “uygunsuz” maddeler tespit edilerek, cezai işlem uygulandı.
Kamuoyuna yansıyan olayın ardından vatandaşlar, ne tür bir uygunsuzluk raporu verildiğini ve hangi maddelerin en çok tüketilen gıdalar arasında olan lahmacun harcı içinde olduğunu merak etmeye başladı. Yetkili birimlerden açıklama bekleyen vatandaşlara, işletme sahipleri bu denetimlerden “uygundur belgesi” alarak cevap vermeye başladı.
Silivri’de 17 yıldır hizmet veren Silivri Bedir Şark Sofrası ile Adsom Saç Tava sahipleri Mehmet ve Ömer Tabala, yapılan denetimlerin ardından aldıkları temiz raporlarını YÖRÜNGE'ye sunarak kamuoyunu bilgilendirdi.'BİNLERCE KEZ DENETİME GİRDİK'
"Öncelikle 2000’li yılların başında belediye konutlarında başladığımız ticari hayatımızda çok şükür bugüne kadar usulsüz ve uygunsuz bırakın gıda satmayı, bahçemize çiçek bile ekmedik" diyen Bedir Şark Sofrası Sahibi Mehmet Tabala; şu açıklamayı yaptı;
"Benim kendi çoluk çocuğumun dahi günlük yemek ihtiyaçlarının işletmemizden karşılandığı bu yerde, nasıl olurda uygunsuz bir satış yapabilirim. Neredeyse 20 yıla yakındır bu ilçede işletmecilik yaparak ayakta kalma mücadelesi veren şahsım başta olmak üzere tüm ekibimiz, müşterilerimize en uygun, en kaliteli, en hesaplı, en lezzetli ürünleri sunma gayreti gösteriyoruz. 20 yılda binlerce kez denetime giren işletmemizde bugüne kadar bırakın uygunsuz durumu, en ufak bir şüphe uyandıracak vaziyetimiz ortaya çıkmamıştır.'İŞLETMELER BİLGİLENDİRME YAPMALI'
Hani bir söz vardır ya; abdestimizden şüphemiz yok ki, namazımızdan olsun. Böyle çirkin bir duyum ile gerek benim, gerek işletmemin isimleri kulağıma geldiğinde uykularım kaçtı. Hemen İlçe Tarıma giderek, gereken başvurularımı yaptım ve çok şükür ki tertemiz olan bu raporumla çok değerli Silivri başta olmak üzere İstanbul’un çeşitli yerlerinden gelen müşterilerimize bilgi vermek amacı ile sizleri aradım. Bize bu imkanı sağladığınız için ayrıca teşekkür ediyorum. Bizim için müşteri memnuniyetinin her şeyden önce geldiğini özellikle belirtmek istiyorum. Zaten bir elin parmakları kadar sayısı olan aynı konseptteki işletmelerinde, bu hassasiyete önem vermesi, en kısa zamanda kamuoyu vicdanını rahatlatma adına bilgilendirme yapmalıdır diye düşünüyorum. Tekrar etmek gerekirse Silivri Bedir Şark Sofrası olarak Tarım Bakanlığı tarafından yapılan denetimlerde Elhamdülillah tertemiz olarak çıktığımızı ve her türlü denetime tabi tutularak tüm ürünlerimizde en kaliteli ve helal olan gıdaları müşterilerimize sunduğumuzu belirtmek istiyorum. Tercihlerinde bizleri seçerek işletmemize güç veren değerli müşterilerimize şükranlarımızı sunuyorum."'TEMİZ RAPORUYLA
CEVAP VERMEK İSTEDİM'
Adsom Saç Tava İşletme sahibi Ömer Tabala da yaptığı açıklamada, "Denetime girdiğimiz doğrudur" diyerek, "Birkaç haftadır tüm Silivri’nin dilinde dolanan ve bazı işletmelerin sattığı ürünler içinde olmaması gereken et ve buna benzer uygunsuz maddelerin tespit edilerek ceza kesildiği konusu işleniyor. Ben, ömrümün yarısını bu meslekte heba etmiş bir işletmeci olarak en çok önem verdiğim hijyen ve ürün kalitesi konusunu işletmemin değişmez birinci anayasası olarak görürüm. Denetime girdiğimiz doğrudur. Zaten bu rutin ve sürekli olarak yapılan bir genel kontrol. Bu denetimler sonrasında kamuoyunda oluşan bilgi kirliliğine İlçe Tarım Müdürlüğü'nden aldığımız temiz raporu ile cevap vermeyi uygun buldum" şeklinde konuştu.'KALİTEMİZDEN ÖDÜN VERMEYİZ'
"Müşterilerimizin ve bazı dostlarımızın 'böyle bir durum gerçekten var mı' sorularına sanırım en resmi ağızdan verilecek cevap 'uygun raporu' ile verilir diye düşündüm" diyerek konuşmasına devam eden Ömer Tabala, sözlerini şu şekilde noktalandırdı;
"Ben bu bilgi kirliliğinin yine bazı simsar çevreler tarafından ortalara atıldığı kanaatindeyim. Yavuz hırsız ev sahibini bastırımmış hesabı, çamur at izi kalsın şeklindeki yaklaşımlar doğru değildir. Burada kaç kişi ekmek yiyor. Günde yüzlerce müşterimiz gelip, burada en beğendiği ürünleri tüketiyor. Bu güne kadar zerre ödün vermediğimiz kalitemizden, bundan sonrada asla taviz vermeden yolumuza devam edeceğiz. Müşterilerimizin velinimet olarak kabul gördüğü bu çatının altında ne haram, ne farklı madde ne de uygunsuz bir satış asla ve asla olamaz! Kamuoyunun bilgilendirilmesi bu konuda çok önemlidir. İşletme olarak üzerimize düşen sorumluluğumuzu yerine getirerek, değerli müşterilerimiz başta olmak üzere tüm kamuoyuna saygılarımızı sunarız."
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından geçtiğimiz haftalarda özellikle kebap, lahmacun, pide içinde kullanılan malzemelerden alınan örnekler ve numunelerle denetim yapıldı. Alınan örnekler Hıfzıssıhha Laboratuarlarında yapılan tetkiklerin ardından neticelendirilerek Silivri İlçe Tarım Müdürlüğü'ne bildirildi. Bu denetimler sırasında Silivri’de bazı işletmelerde özellikle lahmacun harcı içinde “uygunsuz” maddeler tespit edilerek, cezai işlem uygulandı.
Kamuoyuna yansıyan olayın ardından vatandaşlar, ne tür bir uygunsuzluk raporu verildiğini ve hangi maddelerin en çok tüketilen gıdalar arasında olan lahmacun harcı içinde olduğunu merak etmeye başladı. Yetkili birimlerden açıklama bekleyen vatandaşlara, işletme sahipleri bu denetimlerden “uygundur belgesi” alarak cevap vermeye başladı.
Silivri’de 17 yıldır hizmet veren Silivri Bedir Şark Sofrası ile Adsom Saç Tava sahipleri Mehmet ve Ömer Tabala, yapılan denetimlerin ardından aldıkları temiz raporlarını YÖRÜNGE'ye sunarak kamuoyunu bilgilendirdi.'BİNLERCE KEZ DENETİME GİRDİK'
"Öncelikle 2000’li yılların başında belediye konutlarında başladığımız ticari hayatımızda çok şükür bugüne kadar usulsüz ve uygunsuz bırakın gıda satmayı, bahçemize çiçek bile ekmedik" diyen Bedir Şark Sofrası Sahibi Mehmet Tabala; şu açıklamayı yaptı;
"Benim kendi çoluk çocuğumun dahi günlük yemek ihtiyaçlarının işletmemizden karşılandığı bu yerde, nasıl olurda uygunsuz bir satış yapabilirim. Neredeyse 20 yıla yakındır bu ilçede işletmecilik yaparak ayakta kalma mücadelesi veren şahsım başta olmak üzere tüm ekibimiz, müşterilerimize en uygun, en kaliteli, en hesaplı, en lezzetli ürünleri sunma gayreti gösteriyoruz. 20 yılda binlerce kez denetime giren işletmemizde bugüne kadar bırakın uygunsuz durumu, en ufak bir şüphe uyandıracak vaziyetimiz ortaya çıkmamıştır.'İŞLETMELER BİLGİLENDİRME YAPMALI'
Hani bir söz vardır ya; abdestimizden şüphemiz yok ki, namazımızdan olsun. Böyle çirkin bir duyum ile gerek benim, gerek işletmemin isimleri kulağıma geldiğinde uykularım kaçtı. Hemen İlçe Tarıma giderek, gereken başvurularımı yaptım ve çok şükür ki tertemiz olan bu raporumla çok değerli Silivri başta olmak üzere İstanbul’un çeşitli yerlerinden gelen müşterilerimize bilgi vermek amacı ile sizleri aradım. Bize bu imkanı sağladığınız için ayrıca teşekkür ediyorum. Bizim için müşteri memnuniyetinin her şeyden önce geldiğini özellikle belirtmek istiyorum. Zaten bir elin parmakları kadar sayısı olan aynı konseptteki işletmelerinde, bu hassasiyete önem vermesi, en kısa zamanda kamuoyu vicdanını rahatlatma adına bilgilendirme yapmalıdır diye düşünüyorum. Tekrar etmek gerekirse Silivri Bedir Şark Sofrası olarak Tarım Bakanlığı tarafından yapılan denetimlerde Elhamdülillah tertemiz olarak çıktığımızı ve her türlü denetime tabi tutularak tüm ürünlerimizde en kaliteli ve helal olan gıdaları müşterilerimize sunduğumuzu belirtmek istiyorum. Tercihlerinde bizleri seçerek işletmemize güç veren değerli müşterilerimize şükranlarımızı sunuyorum."'TEMİZ RAPORUYLA
CEVAP VERMEK İSTEDİM'
Adsom Saç Tava İşletme sahibi Ömer Tabala da yaptığı açıklamada, "Denetime girdiğimiz doğrudur" diyerek, "Birkaç haftadır tüm Silivri’nin dilinde dolanan ve bazı işletmelerin sattığı ürünler içinde olmaması gereken et ve buna benzer uygunsuz maddelerin tespit edilerek ceza kesildiği konusu işleniyor. Ben, ömrümün yarısını bu meslekte heba etmiş bir işletmeci olarak en çok önem verdiğim hijyen ve ürün kalitesi konusunu işletmemin değişmez birinci anayasası olarak görürüm. Denetime girdiğimiz doğrudur. Zaten bu rutin ve sürekli olarak yapılan bir genel kontrol. Bu denetimler sonrasında kamuoyunda oluşan bilgi kirliliğine İlçe Tarım Müdürlüğü'nden aldığımız temiz raporu ile cevap vermeyi uygun buldum" şeklinde konuştu.'KALİTEMİZDEN ÖDÜN VERMEYİZ'
"Müşterilerimizin ve bazı dostlarımızın 'böyle bir durum gerçekten var mı' sorularına sanırım en resmi ağızdan verilecek cevap 'uygun raporu' ile verilir diye düşündüm" diyerek konuşmasına devam eden Ömer Tabala, sözlerini şu şekilde noktalandırdı;
"Ben bu bilgi kirliliğinin yine bazı simsar çevreler tarafından ortalara atıldığı kanaatindeyim. Yavuz hırsız ev sahibini bastırımmış hesabı, çamur at izi kalsın şeklindeki yaklaşımlar doğru değildir. Burada kaç kişi ekmek yiyor. Günde yüzlerce müşterimiz gelip, burada en beğendiği ürünleri tüketiyor. Bu güne kadar zerre ödün vermediğimiz kalitemizden, bundan sonrada asla taviz vermeden yolumuza devam edeceğiz. Müşterilerimizin velinimet olarak kabul gördüğü bu çatının altında ne haram, ne farklı madde ne de uygunsuz bir satış asla ve asla olamaz! Kamuoyunun bilgilendirilmesi bu konuda çok önemlidir. İşletme olarak üzerimize düşen sorumluluğumuzu yerine getirerek, değerli müşterilerimiz başta olmak üzere tüm kamuoyuna saygılarımızı sunarız."
